Μια συνταγή που την προσάρμοσα στα δικά μου γούστα και όλοι την λάτρεψαν! Σας τη συστήνω ανεπιφύλακτα! Δοκιμάστε τη και θα με θυμηθείτε!!!

ΥΛΙΚΑ

  • 2 Κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη
  • 1/2 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κύβους
  • 200γρ.τυρί φέτα
  • 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 αυγά
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κεσεδάκι καλαμπόκι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
  • λίγο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη και λιώνουμε τη φέτα με ένα πιρούνι. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε το κολοκύθι, την πιπεριά, το καλαμπόκι,το ελαιόλαδο, την ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και συνεχίζουμε να χτυπάμε τα υλικά μας. Στην συνέχεια, προσθέτουμε τη φέτα, το αλεύρι, το baking powder και συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μας. Παίρνουμε μια φόρμα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή muffins ή cup cakes και τοποθετούμε με ένα κουτάλι λίγο από το μείγμα σε κάθε θήκη μέχρι να γεμίσουν όλες. Μη βάλετε χαρτάκια γιατί κολλάνε, ούτε επιπλέον λάδι στις θήκες θα βγούνε αρκετά  λαδερά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200οC, σε πάνω- κάτω αντιστάσεις, για 25-30 λεπτά περίπου. Με μια οδοντογλυφίδα και βάσει του χρώματος που έχει πάρει καταλαβαίνουμε ποτέ είναι έτοιμο.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Κάνε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνεις όλα τα νέα!!!

Save