Είναι από τις πιο νόστιμες & εύκολες συνταγές που μπορείς να δοκιμάσεις. Η νοστιμιά της σάλτσας είναι απίστευτη, όσο για τα λαχανικά πρόσθεσε ή αφαίρεσε όσα θέλεις!

Δείτε ακόμα => Απολαυστικές πένες με ελιές και τοματίνια!

ΥΛΙΚΑ:

  • 3 μελιτζάνες φλάσκες
  • 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι
  • 1πιπεριά κόκκινη
  • 1πιπεριά κίτρινη
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 1 σάλτσα ντομάτας με βασιλικό
  • λίγα ντοματίνια
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κ.γ ζάχαρη
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράσε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στη συνέχεια κόψε τις μελιτζάνες σε μικρά κυβάκια και ψιλόκοψε τις πιπεριές και τα ντοματίνια. Σε ένα τηγάνι ρίξε λίγο λάδι και τις μελιτζάνες. Σοτάρισέ  τες για να μαλακώσουν λίγο και  πρόσθεσε το σκόρδο. Τέλος πρόσθεσε και τις πιπεριές να σοταριστούν, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο μπούκοβο αν θέλεις. Αφού μαλακώσουν, ρίξε τη σάλτσα ντομάτας με τον βασιλικό και τη ζάχαρη. Άφησε τη σάλτσα να πάρει μια βράση και πρόσθεσε και τα ντοματίνια. Μόλις ετοιμαστεί και η σάλτσα τοποθέτησε τα μακαρόνια σε ένα πιάτο, βάλε αρκετή σάλτσα από πάνω και αν θέλεις πρόσθεσε τριμμένη παρμεζάνα ή οποιοδήποτε άλλο τυρί της προτίμησής σου.
Καλή επιτυχία!

Δείτε ακόμα => Σαλάτες με άρωμα Ελλάδας Νο 1.

Κάνε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνεις όλα τα νέα!!!