Skip to Main Content

Φρούτα και λαχανικά Μαΐου: Τι να διαλέξεις & πώς να τα απολαύσεις

Ο Μάιος είναι ένας από τους πιο γενναιόδωρους μήνες της φύσης – τα καλάθια γεμίζουν χρώμα, άρωμα και φρεσκάδα. Είτε κάνεις τις αγορές σου στη λαϊκή, είτε επιλέγεις από το ράφι του σούπερ μάρκετ, είναι η κατάλληλη στιγμή να εμπνευστείς από τα εποχικά προϊόντα και να δημιουργήσεις ελαφριές, υγιεινές και γευστικές συνταγές.

Ας δούμε τι προσφέρει αυτός ο μήνας και τι μπορείς να φτιάξεις με αυτά τα καλούδια!

🥬 Τα λαχανικά του Μαΐου:

✔️ Αγγούρι
✔️ Μαρούλι
✔️ Καρότο
✔️ Παντζάρι
✔️ Ντομάτα
✔️ Ρόκα
✔️ Σπανάκι
✔️ Φρέσκο κρεμμυδάκι
✔️ Πιπεριές
✔️ Αρακάς
✔️ Κολοκυθάκια
✔️ Άνηθος / μαϊντανός

🍓 Τα φρούτα του Μαΐου:

✔️ Φράουλες
✔️ Κεράσια (πρώιμα)
✔️ Πορτοκάλια
✔️ Βερίκοκα
✔️ Ακτινίδια
✔️ Μπανάνες
✔️ Μήλα
✔️ Λεμόνια

🥗 Συνταγή #1: Σαλάτα με σπανάκι, φράουλες & κατσικίσιο τυρί

Υλικά:

  • 2 φλιτζάνια baby σπανάκι

  • 5-6 φράουλες σε φέτες

  • 2 κ.σ. κατσικίσιο τυρί ή φέτα

  • 1 χούφτα καρύδια

  • Βαλσαμικό ξίδι, ελαιόλαδο, αλάτι

Εκτέλεση:
Ανακάτεψε όλα τα υλικά και σέρβιρε με φρυγανισμένο ψωμί ή κριτσίνια. Ιδανική για brunch ή δροσερό δείπνο.

🥗 Συνταγή #2: Σαλάτα με μαρούλι, παντζάρι & αρακά

Υλικά:

  • 1 μαρούλι ψιλοκομμένο

  • 1 φλιτζάνι βρασμένος αρακάς

  • 1 μικρό παντζάρι (βρασμένο και κομμένο)

  • 1 καρότο τριμμένο

  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια

  • Χυμός από ½ λεμόνι

  • Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε μεγάλο μπολ, ρίξε από πάνω το dressing με λεμόνι & ελαιόλαδο και σέρβιρε δροσερή.

MiNiMALiSTA tip: Πρόσθεσε λίγους ηλιόσπορους ή λίγη τριμμένη παρμεζάνα (ή γραβιέρα) για έξτρα υφή και γεύση.

🍹 Smoothie Μαΐου: Φράουλα – Βερίκοκο – Πορτοκάλι

Υλικά:

  • 1 φλιτζάνι φράουλες

  • 2 βερίκοκα

  • Χυμός από 1 πορτοκάλι

  • ½ μπανάνα

  • Παγάκια ή λίγο νερό

  • Μέλι (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Χτύπα τα όλα στο blender και απόλαυσε την πιο φρουτένια δροσιά της ημέρας!

🍧 MiNiMALiSTA tip:

• Φτιάξε δροσερή vegan γρανίτα!
Χτύπα στο μπλέντερ 1 ώριμη μπανάνα με 1 φλιτζάνι φράουλες (φρέσκες ή κατεψυγμένες).
Βάλε το μείγμα σε φορμάκια παγωτού και έπειτα στην κατάψυξη για 2-3 ώρες.
👉 Αν χρησιμοποιήσεις κατεψυγμένες φράουλες, σερβίρεται και αμέσως σαν γρανίτα!

✨ Κάθε εποχή μας χαρίζει τα δικά της “σούπερ τρόφιμα” — αρκεί να τα ανακαλύψουμε. Ο Μάιος είναι γεμάτος δυνατότητες για δημιουργικά, δροσερά και ισορροπημένα γεύματα, που φροντίζουν σώμα και διάθεση.

📲 Μείνε συντονισμένη με το Minimalista:
👉 Instagram @minimalista.gr
👉 Facebook Minimalista.gr