Skip to Main Content

🍓 Cheesecake χωρίς ενοχές – η healthy απόλαυση του καλοκαιριού

Δεν χρειάζεται να στερείσαι για να φροντίζεις τον εαυτό σου — ειδικά όταν μιλάμε για γλυκό. Γιατί υπάρχει τρόπος να απολαύσεις ένα δροσερό, λαχταριστό cheesecake χωρίς ζάχαρη, χωρίς ψήσιμο και χωρίς… τύψεις!

Είναι η εποχή που θέλεις κάτι ανάλαφρο, φρουτένιο και υγιεινό — αλλά και λίγο γλυκό. Και γι’ αυτό, σου έχουμε την απόλυτη συνταγή για healthy cheesecake, ιδανικό για σένα, τις φίλες σου και κάθε βραδινή craving στιγμή που θες να κρατήσεις ισορροπία ✨

✅ Τι θα χρειαστείς

🔸 Για τη βάση:

  • 150 γρ. βρώμη (ή μπισκότα ολικής χωρίς ζάχαρη)

  • 2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης

  • 2 κ.σ. λάδι καρύδας (ή ελαιόλαδο)

  • 1/2 κ.γ. κανέλα

🔸 Για την κρέμα:

  • 400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%

  • 200 γρ. τυρί κρέμα light (τύπου Philadelphia Balance)

  • 2-3 κ.σ. μέλι ή αγαύη

  • 1 βανίλια ή εκχύλισμα βανίλιας

  • Χυμός από 1/2 λεμόνι (προαιρετικά)

🔸 Για το topping:

  • Φρέσκα φρούτα εποχής (φράουλες, ροδάκινα, μύρτιλα κ.λπ.)

  • 1 κ.γ. μέλι ή μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη για γυαλάδα

🥄 Εκτέλεση

  1. Ετοίμασε τη βάση:
    Τρίψε τη βρώμη ή τα μπισκότα στο multi. Ανακάτεψέ τα με το μέλι, το λάδι και την κανέλα. Στρώσε το μείγμα σε ένα μικρό ταψί ή φόρμα με αποσπώμενο πάτο, πίεσε καλά και βάλε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

  2. Φτιάξε την κρέμα:
    Ανακάτεψε το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το μέλι, τη βανίλια και το λεμόνι μέχρι να έχεις μια λεία, δροσερή κρέμα. Μπορείς να δοκιμάσεις και να προσαρμόσεις τη γλύκα στα γούστα σου.

  3. Στήσε το cheesecake:
    Ρίξε την κρέμα πάνω στη βάση και άπλωσέ την ομοιόμορφα. Βάλε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες μέχρι να δέσει καλά.

  4. Topping time:
    Στόλισε με φρέσκα φρούτα και, αν θέλεις, ένα κουταλάκι μέλι ή μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη για έξτρα λάμψη. Αυτό ήταν! 💫

🧡 Απολαμβάνεις χωρίς ενοχές!

Ένα κομμάτι έχει πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη ή βαριά λιπαρά.
Ό,τι πρέπει για ένα γλυκό μετά την παραλία ή το γραφείο.

📲 Ακολούθησέ μας στο Instagram & Facebook για ακόμα περισσότερες healthy ιδέες και συνταγές χωρίς τύψεις!
→ Instagram: @minimalista.gr
→ Facebook: facebook.com/minimalista.gr