Ο Ιούνιος φέρνει μαζί του τις πιο φρέσκες, αρωματικές και ζωντανές γεύσεις της φύσης. Είναι η εποχή που τα φρούτα και τα λαχανικά βρίσκονται στην καλύτερή τους φάση — γεμάτα θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά και χρώμα στο πιάτο. Παρακάτω θα βρεις τα εποχικά καλούδια του Ιουνίου, μια δροσερή smoothie πρόταση και μια παραδοσιακή συνταγή που αξίζει να τη δοκιμάσεις!
🍓 Φρούτα του Ιουνίου
-
Φράουλα
💡 Αντιοξειδωτικό boost για το δέρμα, ιδανική για smoothies & σαλάτες. -
Βύσσινο / Κεράσι
💡 Πλούσια σε μελατονίνη, βοηθούν στον ύπνο και την αποτοξίνωση. -
Νεκταρίνι / Ροδάκινο
💡 Ενυδάτωση, βιταμίνη C και φυτικές ίνες για καλή πέψη. -
Βερίκοκο
💡 Υπέροχη πηγή β-καροτένιου, φροντίζει όραση και επιδερμίδα. -
Γιαρμάς (λευκό ροδάκινο)
💡 Πιο ήπιο σε γεύση, δροσερό και detox-friendly. -
Πεπόνι
💡 Σχεδόν 90% νερό — ο φυσικός σύμμαχος της ενυδάτωσης.
🥬 Λαχανικά του Ιουνίου
-
Πιπεριά
💡 Βιταμίνη C στα καλύτερά της — ιδανική ωμή ή ψητή. -
Ρόκα
💡 Σαλατικό αποτοξίνωσης και τόνωσης του συκωτιού. -
Βλήτα
💡 Πλούσια σε σίδηρο και μαγνήσιο, ιδανικά μετά την παραλία. -
Μπάμιες
💡 Ρυθμίζουν τη χοληστερίνη, βοηθούν στη χώνευση. -
Κολοκυθάκια
💡 Ελαφριά και detox-friendly — τέλεια και ωμά. -
Πράσινα φασολάκια
💡 Ιδανικά για ρύθμιση σακχάρου και ενέργεια. -
Μελιτζάνα
💡 Πλούσια σε ανθοκυανίνες — superfood της Μεσογείου. -
Καλαμπόκι
💡 Φυτικές ίνες, ενέργεια και γεύση σε κάθε μπουκιά.
🍆 Συνταγή Ιουνίου: Ιμάμ Μπαϊλντί
Υλικά:
– 2 μεγάλες μελιτζάνες
– 2 κρεμμύδια
– 2 σκελίδες σκόρδο
– 2 ντομάτες
– ελαιόλαδο, ζάχαρη, μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
-
Κόβεις τις μελιτζάνες στη μέση, τις ψήνεις 20’ να μαλακώσουν.
-
Σοτάρεις το κρεμμύδι, σκόρδο, ντομάτα με ελαιόλαδο και ζάχαρη.
-
Γεμίζεις τις μελιτζάνες, πασπαλίζεις με μαϊντανό και ψήνεις ξανά 40’.
💚 Το απόλυτο λαδερό του καλοκαιριού!
🥤 Smoothie Ιουνίου: Peachy Glow Detox
Υλικά:
– 1 ροδάκινο ή γιαρμά
– ½ φλιτζ. φράουλες
– ½ βερίκοκο
– 1/2 ποτήρι παγωμένο νερό ή παγάκια
– 1 κ.γ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
– 2-3 φύλλα δυόσμου
(προαιρετικά: λίγο αγγουράκι για έξτρα detox)
Εκτέλεση:
Χτύπα όλα τα υλικά στο blender για 1 λεπτό.
Ιδανικό για πρωινό, snack ή post-beach δροσιά!
✨ MiNiMALiSTA tip
Το ήξερες ότι οι πιπεριές έχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια και βοηθούν στο μεταβολισμό όταν τρώγονται ωμές;
Όπως επίσης και ότι η φράουλα έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, είναι από τις πιο πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης;
📍Ακολούθησέ μας για περισσότερα tips, εποχικές ιδέες και καθημερινή έμπνευση:
👉 Instagram
👉 Facebook
