Ο Αύγουστος είναι ίσως ο πιο γευστικός μήνας του καλοκαιριού. Τα φρούτα και τα λαχανικά βρίσκονται στην κορύφωσή τους, γεμάτα αρώματα, χρώμα και φρεσκάδα. Είναι ο ιδανικός μήνας για να γεμίσουμε το τραπέζι μας με ό,τι πιο αγνό και θρεπτικό έχει να μας προσφέρει η φύση.
📌 Αν σε ενδιαφέρει η εποχικότητα, δες επίσης τι φάγαμε τον Ιούλιο εδώ.
Τα Κορυφαία Φρούτα του Αυγούστου
Αυτόν τον μήνα πρωταγωνιστούν οι γλυκιές, ζουμερές γεύσεις:
-
Νεκταρίνια και Ροδάκινα: ιδανικά για σνακ, σαλάτες ή smoothies.
-
Καρπούζι και Πεπόνι: για απόλυτη δροσιά.
-
Δαμάσκηνα και Σύκα: τέλεια για το πρωινό ή για συνοδεία τυριών.
-
Σταφύλια: γλυκά, εύκολα και παντού.
-
Βατόμουρα, μύρτιλα, φράουλες: στα τελευταία τους, αλλά ιδανικά για γλυκά και ροφήματα.
-
Μήλα & Αχλάδια: οι πρώτες σοδειές φέρνουν φθινοπωρινές νότες στο καλοκαίρι.
Λαχανικά στην Κορυφή τους
Ο Αύγουστος είναι ο παράδεισος για τους λάτρεις των λαχανικών:
-
Ντομάτες και Πιπεριές (γλυκιές & καυτερές): για σαλάτες, γεμιστά ή σάλτσες.
-
Κολοκυθάκια, Μελιτζάνες, Καλαμπόκι: τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά υλικά.
-
Αγγούρια, Κρεμμύδια, Μπάμιες, Φασολάκια, Καρότα: όλα ιδανικά για καθημερινές συνταγές.
👉 Αν ψάχνεις ιδέες για εύκολα, γρήγορα πιάτα με καλοκαιρινό vibe, ρίξε μια ματιά στις δροσερές μακαρονοσαλάτες που αγαπήσατε.
Peach & Melon Smoothie
Αν θες κάτι δροσιστικό, ελαφρύ και γεμάτο γεύση, δοκίμασε αυτό το smoothie:
Υλικά:
-
1 μεγάλο ροδάκινο (κομμένο σε φέτες)
-
1 φλιτζάνι πεπόνι ή καρπούζι (σε κύβους)
-
½ φλιτζάνι μύρτιλα ή βατόμουρα (προαιρετικά)
-
½ φλιτζάνι γιαούρτι ή φυτικό αντίστοιχο
-
½ φλιτζάνι παγωμένο νερό ή φυτικό γάλα
-
1 κ.γ. μέλι (αν το θέλεις πιο γλυκό)
Εκτέλεση:
Βάλε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτύπα μέχρι να γίνει λείο και δροσερό. Αν θες πιο έντονη δροσιά, χρησιμοποίησε παγωμένα φρούτα ή παγάκια. Απόλαυσέ το αμέσως!
Καλοκαιρινή Συνταγή: Κολοκυθοκεφτέδες με Φέτα
Εύκολη, νόστιμη και άκρως καλοκαιρινή.
Υλικά:
-
2 κολοκυθάκια (μεσαία, τριμμένα)
-
100γρ φέτα (θρυμματισμένη)
-
2 αβγά
-
3-4 κ.σ. αλεύρι
-
1-2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
-
Μυρωδικά: δυόσμος ή άνηθος ή μαϊντανός
-
Αλάτι, πιπέρι
-
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Εκτέλεση:
-
Τρίψε τα κολοκυθάκια, αλάτισέ τα και άφησέ τα να στραγγίξουν για 10-15 λεπτά. Στύψε καλά.
-
Σε μπολ, ανακάτεψε όλα τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί πηχτό μείγμα.
-
Ζέστανε ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίξε κουταλιές από το μείγμα.
-
Τηγάνισε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
-
Σέρβιρε με γιαούρτι ή σκέτους ως δροσερό, ελαφρύ μεζέ.
💡 Για κάτι πιο δροσερό, μπορείς να συνδυάσεις με σπιτικό παγωτό — δες 4 ιδέες εδώ.
MiNiMALiSTA tip:
Καθάρισε και κόψε φρούτα και λαχανικά όταν τα αγοράζεις και φύλαξέ τα σε γυάλινα βαζάκια ή σακουλάκια τροφίμων στο ψυγείο. Θα έχεις πάντα έτοιμα «βοηθήματα» για σαλάτες, smoothies και σνακ, μειώνοντας τη σπατάλη και κρατώντας το ψυγείο σου οργανωμένο και… minimal.
Μείνε κοντά μας για περισσότερες ιδέες!
Ακολούθησέ μας στα social media:
