Ο Σεπτέμβριος είναι ο μήνας της μετάβασης: η ζέστη του καλοκαιριού συναντά τις πρώτες φθινοπωρινές νότες, και το καλάθι μας γεμίζει με φρέσκα φρούτα και λαχανικά με απίστευτη ποικιλία. Είναι η στιγμή να φροντίσουμε τον οργανισμό μας με ό,τι πιο θρεπτικό μας δίνει η εποχή.
📌 Αν αγαπάς την εποχικότητα, δες και τι απολαύσαμε τον Αύγουστο εδώ.
Τα Κορυφαία Φρούτα του Σεπτεμβρίου
Αυτόν τον μήνα βρίσκουμε στο τραπέζι μας:
Σταφύλια: γλυκά, δροσερά και ιδανικά για σνακ ή χυμό.
Σύκα: ζουμερά και αρωματικά, ταιριάζουν υπέροχα με τυριά.
Μήλα και Αχλάδια: οι πρώτες σοδειές δίνουν φθινοπωρινή αίσθηση.
Δαμάσκηνα: θρεπτικά, πλούσια σε φυτικές ίνες.
Ρόδι: αρχίζει δειλά-δειλά να εμφανίζεται στα μανάβικα.
👉 Για ακόμη πιο ισορροπημένη διατροφή, δες ποιες τροφές μειώνουν το άγχος.
Λαχανικά που Αξίζει να Δοκιμάσεις
Ο Σεπτέμβριος είναι πλούσιος και σε λαχανικά:
Κολοκύθια και Μελιτζάνες: ακόμη τρυφερά, ιδανικά για πίτες ή τηγανιές.
Ντομάτες και Πιπεριές: γεμιστά, σάλτσες ή σαλάτες με απόλυτη γεύση.
Καρότα και Φασολάκια: για κλασικά, καθημερινά μαγειρέματα.
Λάχανο και Μπρόκολο: τα πρώτα σημάδια του φθινοπώρου.
👉 Αν θες μια πραγματικά δροσερή ιδέα, δοκίμασε την καλοκαιρινή κολοκυθόπιτα με φρέσκα βότανα.
Bonus Smoothie: Apple & Pear Energy
Υλικά:
1 μήλο
1 αχλάδι
½ φλιτζάνι γιαούρτι (ή φυτικό)
½ φλιτζάνι παγωμένο γάλα αμυγδάλου
1 κ.γ. μέλι
Λίγη κανέλα
Εκτέλεση:
Κόψε τα φρούτα σε κομμάτια, βάλε τα όλα στο μπλέντερ και χτύπα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Αν το θέλεις πιο δροσερό, χρησιμοποίησε παγάκια ή κατεψυγμένα φρούτα.
Αλμυρή Συνταγή: Φασολάκια Λαδερά με Πατάτες
Υλικά:
½ κιλό φασολάκια φρέσκα (καθαρισμένα)
2 πατάτες κομμένες σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2–3 ώριμες ντομάτες τριμμένες (ή 1 κονσέρβα ντοματάκι)
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 καρότο σε ροδέλες (προαιρετικά)
Αλάτι, πιπέρι
Μαϊντανός ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
- Σε βαθιά κατσαρόλα ζέστανε το ελαιόλαδο και σοτάρισε το κρεμμύδι.
- Πρόσθεσε τις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι, και άφησέ τα να πάρουν μια βράση 5 λεπτά.
- Ρίξε φασολάκια, πατάτες (και καρότο αν θέλεις), πρόσθεσε νερό να τα σκεπάσει και χαμήλωσε τη φωτιά.
- Σιγόβρασε ~40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να δέσει η σάλτσα.
- Σέρβιρε με φρέσκο ψωμί και μαϊντανό.
Απλό, θρεπτικό και χαρακτηριστικό «μαμαδίστικο» πιάτο που σηματοδοτεί την αρχή του φθινοπώρου.
✦ MiNiMALiSTA tip ✦
Οργάνωσε το ψυγείο σου με διάφανα τάπερ γεμάτα καθαρισμένα φρούτα και λαχανικά. Θα έχεις πάντα έτοιμες πρώτες ύλες για σαλάτες, smoothies ή γρήγορα σνακ — και λιγότερη σπατάλη.
Ακολούθησέ μας στα social για ακόμη περισσότερη έμπνευση:
📍 Instagram Minimalista
📍 Facebook Minimalista
💡 Σημείωση: Κάποια από τα παραπάνω links είναι affiliate, πράγμα που σημαίνει ότι το Minimalista μπορεί να λάβει προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσένα, αν αγοράσεις κάποιο προϊόν μέσω αυτών.
