Ο Δεκέμβριος φέρνει στην κουζίνα μας αρώματα γιορτών, πιο «χειμωνιάτικες» υφές και εποχικά υλικά που χαρίζουν θρεπτική, ζεστή, comfort ενέργεια. Είναι ο μήνας που στρεφόμαστε σε φαγητά σπιτικά, μυρωδάτα, και γεμάτα θαλπωρή — από χορταστικές πίτες μέχρι ροφήματα που ζεσταίνουν την ψυχή.
📌 Αν σου άρεσαν οι προτάσεις του Νοεμβρίου, δες ξανά το άρθρο μας εδώ: Φρούτα και Λαχανικά Νοεμβρίου – με Bonus Smoothie Ενίσχυσης Ανοσοποιητικού και Πρασοσέλινο Χοιρινό
Τα Κορυφαία Φρούτα του Δεκεμβρίου
Ο Δεκέμβριος έχει μια “γιορτινή” ποικιλία από φρούτα που είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιδανικά για να ενισχύσουν φυσικά το ανοσοποιητικό — ειδικά στις χαμηλές θερμοκρασίες:
– Μανταρίνια & Πορτοκάλια: η No1 πηγή βιταμίνης C του χειμώνα.
– Μήλα: για ζεστά επιδόρπια, crumbles ή υγιεινά snacks.
– Ακτινίδια: γεμάτα φυτικές ίνες και δροσιά, για χυμούς και smoothies.
– Ρόδια: το απόλυτο “γιορτινό” φρούτο, για σαλάτες & πρωινά.
– Λωτοί: βελούδινοι και γλυκοί — το αγαπημένο fruit bowl του Δεκεμβρίου.
– Αχλάδια: ό,τι πιο cozy σε συνδυασμό με κανέλα και μέλι.
✦ MiNiMALiSTA micro-tip: Φτιάξε “ζεστά μήλα” στο τηγάνι με λίγο νερό, μέλι και κανέλα. Το σπίτι θα μοσχοβολήσει Χριστούγεννα.
Λαχανικά που αξίζει να δοκιμάσεις
Τα λαχανικά του Δεκεμβρίου είναι ιδανικά για σούπες, ζεστά μαγειρευτά, πίτες και πιάτα με πιο βαθιά, γήινη γεύση:
– Πράσα & Σπανάκι: η βάση κάθε χειμωνιάτικης πίτας.
– Λάχανο: για λαχανοντολμάδες, slaw ή ζεστές σαλάτες.
– Μπρόκολο & Κουνουπίδι: superfoods του μήνα με υπέροχη γεύση.
– Καρότα: γλυκά, πολυχρηστικά, πάντα must σε σούπες και φούρνου.
– Σέσκουλα & Μυρώνια: για πίτες και παραδοσιακές γεμίσεις.
– Πατάτες: σταθερή αξία του χειμώνα σε κάθε τραπέζι.
👉 Για ακόμη περισσότερη cozy εποχική έμπνευση, δες το άρθρο: Φρούτα και Λαχανικά Οκτωβρίου – με Bonus Smoothie και Αλμυρή Συνταγή
Παραδοσιακή Συνταγή: Κοτόπουλο Λεμονάτο με Πατάτες στον Φούρνο
✦ Κλασική ελληνική συνταγή που “φωνάζει” Δεκέμβριο — ζουμερό κοτόπουλο, τραγανές πατάτες και άρωμα λεμονιού που θυμίζει Κυριακή στο σπίτι. ✦
Υλικά:
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο ή 6 μπούτια
- 1 κιλό πατάτες σε κυδωνάτες
- Χυμός από 2 λεμόνια
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1 κ.γ. θυμάρι
- 1 κ.σ. βούτυρο (προαιρετικό)
- Αλάτι, πιπέρι
- 1 φλ. νερό ή ζωμός λαχανικών
Εκτέλεση:
1️⃣ Προθέρμανε τον φούρνο στους 190°C.
2️⃣ Σε μεγάλο ταψί βάλε τις πατάτες και το κοτόπουλο.
3️⃣ Ανακάτεψε λάδι, λεμόνι, μουστάρδα, σκόρδο, ρίγανη, θυμάρι και περιχυσε όλο το ταψί.
4️⃣ Πρόσθεσε το νερό/ζωμό και αλάτι-πιπέρι.
5️⃣ Ψήσε για 1 ώρα και 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να καραμελώσουν οι πατάτες.
6️⃣ Στο τέλος, βάλε το βούτυρο πάνω στο κοτόπουλο για έξτρα γεύση (προαιρετικά).
Bonus Ρόφημα: Ζεστή Σοκολάτα Superfood (Χωρίς ζάχαρη)
✦ Το πιο cozy ρόφημα του Δεκεμβρίου — γεμάτο κακάο, βρώμη και κανέλα. ✦
Υλικά:
- 1 κούπα γάλα ή γάλα αμυγδάλου
- 1 κ.σ. κακάο
- 1 κ.γ. μέλι
- 1 κ.γ. βρώμη αλεσμένη
- 1 πρέζα κανέλα
- 1 σταγόνα βανίλια
Εκτέλεση:
Ζέστανε το γάλα, πρόσθεσε όλα τα υλικά και ανακάτεψε με σύρμα μέχρι να δέσει ελαφρά. Σέρβιρε με λίγη κανέλα από πάνω.
✦ MiNiMALiSTA tip ✦
Ο Δεκέμβριος είναι ο μήνας που το σώμα χρειάζεται “ζεστή ενέργεια”. Δοκίμασε να φτιάχνεις το κοτόπουλο από το προηγούμενο βράδυ και να το ψήνεις την επόμενη μέρα — το λεμόνι και τα μυρωδικά δένουν τέλεια.
📌 Δες επίσης στο Minimalista
👉 Πουτίγκα σοκολάτας με πρωτεΐνη – το viral wellness γλυκό
👉 Η πιο αφράτη σπιτική μηλόπιτα του φθινοπώρου
📲 Socials
Ακολούθησε το Minimalista στο
Instagram και Facebook
για καθημερινή έμπνευση σε γεύση, στιλ & cozy διάθεση.
🛍️ Affiliate Σημείωση
Κάποια από τα παραπάνω links μπορεί να είναι affiliate. Αυτό σημαίνει ότι το Minimalista μπορεί να λάβει προμήθεια χωρίς καμία επιβάρυνση για εσένα, εάν πραγματοποιήσεις κάποια αγορά μέσω αυτών.
