Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι δεν χρειάζεται υπερβολές για να εντυπωσιάσει. Με λίγες σωστές επιλογές, καθαρές γεύσεις και όμορφη παρουσίαση, μπορείς να δημιουργήσεις μια ζεστή, γιορτινή ατμόσφαιρα που θυμίζει περιοδικό. Παρακάτω θα βρεις ένα ολοκληρωμένο μενού, ιδανικό για το σπίτι, χωρίς άγχος και χωρίς περιττές δυσκολίες.
Ορεκτικά που ανοίγουν την όρεξη
• Μικρή σανίδα τυριών & ντιπ γιαουρτιού
Υλικά για τη σανίδα:
3 είδη ελληνικών τυριών (π.χ. φέτα, γραβιέρα, μανούρι)
κριτσίνια, μικρά παξιμαδάκια ή φρυγανιές
αποξηραμένα σύκα ή δαμάσκηνα
λίγα σταφύλια ή ρόδι για φρεσκάδα
Για το ντιπ γιαουρτιού με μέλι & μουστάρδα:
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
1 κ.σ. μέλι
1–2 κ.γ. μουστάρδα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόψε τα τυριά σε μπουκιές και στήσε τα σε ξύλινη σανίδα μαζί με τα κριτσίνια, τα αποξηραμένα φρούτα και τα φρέσκα.
Ανακάτεψε όλα τα υλικά για το ντιπ μέχρι να έχεις κρεμώδη υφή και σέρβιρέ το σε μικρό μπολ στη μέση.
• Χριστουγεννιάτικο δέντρο σφολιάτας με πέστο & τυρί
Υλικά:
2 φύλλα σφολιάτας
3–4 κ.σ. πέστο βασιλικού
100 γρ. τριμμένο τυρί (γραβιέρα ή παρμεζάνα)
1 αυγό (για άλειμμα)
Εκτέλεση:
Άπλωσε το πέστο στο ένα φύλλο σφολιάτας, πασπάλισε με το τυρί και σκέπασε με το δεύτερο φύλλο.
Κόψε σε σχήμα δέντρου και δημιούργησε μικρές λωρίδες δεξιά και αριστερά, στρίβοντάς τες απαλά.
Άλειψε με αυγό και ψήσε στους 180°C για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
• Μπρουσκέτες με καραμελωμένα κρεμμύδια & κατσικίσιο τυρί
Υλικά:
1 μπαγκέτα κομμένη σε φέτες
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 κ.σ. βαλσάμικο
κατσικίσιο τυρί ή κρέμα τυριού
ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σόταρε τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
Πρόσθεσε τη ζάχαρη και το βαλσάμικο και άφησέ τα να καραμελώσουν.
Ψήσε ελαφρά το ψωμί, άπλωσε το τυρί και από πάνω τα κρεμμύδια.
Κυρίως πιάτα για όλους
• Κοτόπουλο φούρνου με πορτοκάλι & θυμάρι
Υλικά:
1 ολόκληρο κοτόπουλο
χυμός από 2 πορτοκάλια
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
θυμάρι
ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Τοποθέτησε το κοτόπουλο σε ταψί, πρόσθεσε όλα τα υλικά και άφησέ το να μαριναριστεί για 30 λεπτά.
Ψήσε στους 180°C για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να μελώσει.
• Χοιρινό καρέ με μέλι & μουστάρδα
Υλικά:
1 κιλό χοιρινό καρέ
2 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Ανακάτεψε μέλι, μουστάρδα και ελαιόλαδο και άλειψε καλά το κρέας.
Ψήσε στους 180°C για περίπου 1 ώρα, αλείφοντας ενδιάμεσα με τα υγρά του.
• Vegetarian επιλογή: μανιτάρια portobello γεμιστά
Υλικά:
4 μεγάλα μανιτάρια portobello
100 γρ. κρέμα τυριού
λίγα καρύδια ψιλοκομμένα
ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Αφαίρεσε τα κοτσάνια, γέμισε τα μανιτάρια με την κρέμα τυριού και τα καρύδια.
Ψήσε στους 180°C για 20–25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Συνοδευτικά που “δένουν” το τραπέζι
• Πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο
Κόψε πατάτες σε χοντρά κομμάτια, πρόσθεσε ελαιόλαδο, σκόρδο και δεντρολίβανο και ψήσε μέχρι να ροδίσουν.
• Πουρές γλυκοπατάτας
Βράσε γλυκοπατάτες, λιώσε τες και πρόσθεσε λίγο βούτυρο και αλάτι.
• Πράσινη σαλάτα με ρόδι
Ανάμειξε πράσινα φύλλα με ρόδι και μια απλή βινεγκρέτ πορτοκαλιού.
Γλυκά Χριστουγέννων με σύγχρονη ματιά
• Μελομακάρονα που πετυχαίνουν πάντα
Κλασικά, αρωματικά και απαραίτητα σε κάθε τραπέζι. Εδώ θα βρεις την ωραιότερη και πιο εύκολη συνταγή!
• Χριστουγεννιάτικο Δέντρο Σφολιάτας με Πραλίνα
Το πιο εντυπωσιακό (και απίστευτα εύκολο) γλυκό των γιορτών! Βρες τη συνταγή εδώ!
• Cheesecake χωρίς ψήσιμο
Ελαφρύ, δροσερό και τέλειο για μετά το γιορτινό φαγητό. Ανακάλυψε την εντυπωσιακή συνταγή εδώ!
✨ MiNiMALiSTA tip
Στρώσε το τραπέζι με ουδέτερα χρώματα, κεραμικά πιάτα και λίγα κεριά. Άφησε το φαγητό να κάνει τη διαφορά. Η απλότητα είναι πάντα πιο εντυπωσιακή.
📌 Δες επίσης στο Minimalista
👉 10 χριστουγεννιάτικες ταινίες που δεν βαριόμαστε ποτέ
👉 Ρεβεγιόν στο σπίτι: τι να φορέσεις για να νιώθεις άνετα και κομψή
