Αν υπάρχει ένα γλυκό που έχει κατακτήσει τα social όλων των wellness creators αυτή την εποχή, είναι το cottage cheese bowl. Και όχι τυχαία. Μιλάμε για ένα γλυκό ψυγείου που σε κρατάει χορτάτη, δεν σε φορτώνει με ζάχαρη και φτιάχνεται σε λιγότερο από 10 λεπτά.
Ακριβώς αυτό που θέλουμε τον Μάιο, όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει και η διάθεση για κάτι ελαφρύ γίνεται προτεραιότητα.
• Γιατί το cottage cheese είναι το trending συστατικό στο wellness
Το cottage cheese (φρέσκο τυρί με κόκκους) ζει τη δική του αναγέννηση παγκοσμίως και όχι άδικα.
Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη (περίπου 12–15g ανά 100g), χαμηλό σε λιπαρά και έχει μια ήπια γεύση που, αν την επεξεργαστείς σωστά, γίνεται η τέλεια βάση για επιδόρπια.
Είναι επίσης μία από τις πιο οικονομικές επιλογές για όσους θέλουν να αποφύγουν τις σκόνες πρωτεΐνης, αλλά να διατηρήσουν ένα ισορροπημένο διατροφικό πλάνο.
• Συνταγή: κρεμώδες cottage cheese με φράουλες και μέλι
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Μερίδες: 1–2
Υλικά
200g cottage cheese (full fat για πιο πλούσια γεύση ή light)
1 κ.σ. μέλι ή maple syrup
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
150g φρέσκες φράουλες ή άλλο φρούτο εποχής
1 κ.σ. chia seeds
λίγη granola ή σπασμένα κράκερ για τραγανή υφή
Εκτέλεση
Το μυστικό βρίσκεται στην υφή.
Βάλε το cottage cheese στο μπλέντερ και χτύπησέ το για 1–2 λεπτά μέχρι να γίνει τελείως κρεμώδες και λείο, σχεδόν σαν κρέμα ζαχαροπλαστικής.
Πρόσθεσε το μέλι και τη βανίλια και ανακάτεψε απαλά.
Σε ένα μπολ ή ποτήρι, δημιούργησε στρώσεις: κρέμα τυριού, φρέσκες φράουλες και στο τέλος granola.
Άφησέ το για 10–15 λεπτά στο ψυγείο να δέσει ή απόλαυσέ το αμέσως.
• Γιατί θα το εντάξεις στην καθημερινότητά σου
1) σε χορταίνει χωρίς να σε βαραίνει
2) καλύπτει την ανάγκη για γλυκό χωρίς υπερβολική ζάχαρη
3) τρώγεται άνετα και σαν πρωινό
4) γίνεται σε λιγότερο χρόνο από ένα delivery
MiNiMALiSTA tip
Αν το ετοιμάσεις από το προηγούμενο βράδυ, τα chia seeds θα απορροφήσουν την υγρασία και το πρωί θα έχεις ένα έτοιμο overnight cheesecake σε μπολ, με πιο πλούσια και δεμένη υφή.
ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ ΣΤΟ MINIMALISTA
✦ Λουκουμάδες με λίγα υλικά: η πιο εύκολη συνταγή που θα κάνεις ξανά και ξανά
✦ Πρωτεϊνικός κορμός σοκολάτας μωσαϊκό
✦ Γλυκό χωρίς ενοχές: εύκολες σοκολατένιες επιλογές
