Τα σχολεία άνοιξαν και μαζί επέστρεψε η κλασική καθημερινή ερώτηση: Τι να βάλω αύριο στο ταπεράκι;
Αν το κλασικό τοστ έχει αρχίσει να γυρίζει πίσω μισοφαγωμένο, είναι η κατάλληλη στιγμή για λίγη ανανέωση. Γιατί όσο εύκολη λύση κι αν είναι, κάποια στιγμή τα παιδιά απλώς το βαριούνται.
Συγκεντρώσαμε 10 εύκολες ιδέες για σχολικό σνακ, 5 αλμυρές και 5 γλυκές, που δεν απαιτούν ατελείωτη προετοιμασία και μπορούν να γίνουν από την προηγούμενη ημέρα ή ακόμη και από το Σαββατοκύριακο.
Τα αλμυρά
1. Τυροπιτάκια χωρίς φύλλο με λίγα υλικά
Πώς φτιάχνονται: Σε ένα μπολ ανακατεύεις 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι, 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 200 γρ. τριμμένη φέτα και αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μέχρι να έχεις μια μαλακή ζύμη. Πλάθεις μικρά μπαλάκια και ψήνεις στους 180°C για περίπου 20 λεπτά.
Tip: Φτιάξε διπλή δόση το Σαββατοκύριακο και βάλε όσα περισσέψουν στην κατάψυξη. Έτσι έχεις έτοιμη λύση για τις μέρες που ο χρόνος πιέζει.
2. Pizza σε χωνάκια
Πώς φτιάχνονται: Κόβεις τις τορτίγιες στη μέση, τις τυλίγεις σε σχήμα χωνιού και τις στερεώνεις ώστε να κρατήσουν το σχήμα τους όσο ψήνονται. Γεμίζεις με λίγη σάλτσα ντομάτας, τριμμένη μοτσαρέλα και κομματάκια γαλοπούλας. Ψήνεις για 8 με 10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Tip: Μην το παρακάνεις με τη σάλτσα. Λίγη ποσότητα είναι αρκετή για να παραμείνει το χωνάκι πρακτικό και να μη μαλακώσει μέχρι το διάλειμμα.
3. Σάντουιτς με αφράτη ομελέτα
Πώς φτιάχνεται: Χτυπάς 2 αυγά με λίγο γάλα και ψήνεις μια λεπτή ομελέτα σε αντικολλητικό τηγάνι. Τη βάζεις σε ψωμάκι ολικής άλεσης μαζί με μία φέτα κασέρι και λεπτοκομμένο αγγουράκι.
Tip: Άφησε την ομελέτα να κρυώσει πριν τη βάλεις στο ψωμί. Έτσι το σάντουιτς δεν θα μαλακώσει μέχρι να έρθει η ώρα του διαλείμματος.
4. Αλμυρά muffins με τυρί και γαλοπούλα
Πώς φτιάχνονται: Ανακατεύεις 2 αυγά, 1/2 φλιτζάνι γάλα, 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο, 1½ φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τριμμένο κίτρινο τυρί και ψιλοκομμένη γαλοπούλα. Μοιράζεις το μείγμα σε θήκες για muffins και ψήνεις στους 180°C για περίπου 20 λεπτά.
Tip: Μπορείς να προσθέσεις λίγο καλαμπόκι ή ψιλοκομμένη πιπεριά, ανάλογα με το τι αρέσει στο παιδί. Είναι επίσης ένας εύκολος τρόπος να αξιοποιήσεις τυριά που έχουν περισσέψει στο ψυγείο.
5. Mini roll ups τορτίγιας
Πώς φτιάχνονται: Αλείφεις μία τορτίγια με τυρί κρέμα, προσθέτεις γαλοπούλα και λίγο τριμμένο καρότο, την τυλίγεις σφιχτά και την κόβεις σε μικρές ροδέλες.
Tip: Το σχήμα τους θυμίζει μικρά sushi rolls και μπορείς κάθε φορά να αλλάζεις τη γέμιση με υλικά που ήδη έχεις στο ψυγείο.
Τα γλυκά
6. Energy balls με φυστικοβούτυρο βρώμη και σοκολάτα
Πώς φτιάχνονται: Ανακατεύεις 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης, 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο ή ταχίνι, 2 κουταλιές μέλι και λίγες σταγόνες μαύρης σοκολάτας. Πλάθεις μικρές μπαλίτσες και τις αφήνεις στο ψυγείο να σφίξουν.
Tip: Δεν χρειάζονται ψήσιμο, οπότε μπορείς να ετοιμάσεις αρκετές από πριν και να τις διατηρήσεις στο ψυγείο.
7. Banana bread με βρώμη και σταγόνες σοκολάτας
Πώς φτιάχνεται: Λιώνεις 3 πολύ ώριμες μπανάνες με το πιρούνι, προσθέτεις 2 αυγά, 1½ φλιτζάνι αλεύρι βρώμης, λίγο μέλι, 1 κουταλάκι baking powder και λίγες σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύεις και ψήνεις σε μακρόστενη φόρμα στους 170°C για περίπου 40 λεπτά.
Tip: Όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες τόσο περισσότερη φυσική γλυκύτητα δίνουν στο banana bread. Κόψ’ το σε μικρά κομμάτια για να μπαίνει εύκολα στο ταπεράκι.
8. Pancakes μπανάνας με 3 υλικά
Πώς φτιάχνονται: Χτυπάς στο μπλέντερ 1 ώριμη μπανάνα, 1 αυγό και 3 κουταλιές αλεύρι βρώμης. Ρίχνεις μικρές κουταλιές από το μείγμα σε αντικολλητικό τηγάνι και ψήνεις για 1 με 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Tip: Κάν’ τα mini για να χωρούν εύκολα στο ταπεράκι. Μπορείς να τα ετοιμάσεις από το προηγούμενο βράδυ και να γλιτώσεις χρόνο το πρωί.
9. Muffins με μήλο και κανέλα
Πώς φτιάχνονται: Ανακατεύεις 1 μεγάλο τριμμένο μήλο, 2 αυγά, 1½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής, λίγο ελαιόλαδο, 2 με 3 κουταλιές μέλι, 1 κουταλάκι baking powder και αρκετή κανέλα. Μοιράζεις το μείγμα σε ατομικές θήκες και ψήνεις στους 180°C για περίπου 20 λεπτά.
Tip: Φτιάξε περισσότερα και κράτησε μερικά στην κατάψυξη. Βγάζεις όσα χρειάζεσαι από το προηγούμενο βράδυ και το πρωί το σνακ είναι έτοιμο.
10. Σπιτικά μπισκότα βρώμης
Πώς φτιάχνονται: Ανακατεύεις 1½ φλιτζάνι βρώμη, 3 κουταλιές μέλι, λίγο ελαιόλαδο, κανέλα και λίγες σταφίδες. Πλάθεις μικρά μπισκότα και ψήνεις για 12 με 15 λεπτά στους 180°C.
Tip: Μπορείς να αλλάζεις τη συνταγή προσθέτοντας λίγη μπανάνα, τριμμένο μήλο ή μερικές σταγόνες σοκολάτας. Φύλαξέ τα σε καλά κλεισμένο δοχείο για να έχεις κάτι έτοιμο όταν δεν υπάρχει χρόνος για προετοιμασία.
Minimalista tip
Ο κανόνας του «1+1»: Κάθε ταπεράκι καλό είναι να έχει 1 κυρίως σνακ (αλμυρό ή γλυκό) και 1 φρέσκο συνοδευτικό (π.χ. φέτες μήλου, μανταρίνι, αγγουράκια ή λίγους ξηρούς καρπούς). Και δεν χρειάζεται να φτιάχνεις διαφορετική συνταγή κάθε πρωί. Διάλεξε δύο ή τρεις από τις παραπάνω ιδέες, ετοίμασέ τες από το Σαββατοκύριακο και κάνε διαφορετικούς συνδυασμούς μέσα στην εβδομάδα.
Δες επίσης στο Minimalista
Εποχικά φρούτα και λαχανικά Σεπτεμβρίου + extra συνταγή για αυθεντικό ιμάμ μπαϊλντί
Σπιτικές μπάρες δημητριακών για ενέργεια
Η απόλυτη συνταγή για λαχταριστές σπιτικές κρέπες
