Απλή, αυθεντική και χορταστική, η τυρόπιτα χωρίς φύλλο (ή “μπλατσαριά”) ήταν η πιο συνηθισμένη πίτα της Ηπείρου όταν δεν υπήρχε χρόνος για άνοιγμα φύλλου.
Γίνεται στο λεπτό, με απλά υλικά και έχει εκείνη τη “χωριάτικη” νοστιμιά που θυμίζει Κυριακή στο χωριό.
🥣 Υλικά (για ταψί 35×25):
1️⃣ 400 γρ. φέτα τρίμμα
2️⃣ 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
3️⃣ 3 αυγά
4️⃣ 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό ή αλεύρι
5️⃣ ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
6️⃣ 1 φλιτζάνι γάλα
7️⃣ Πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
8️⃣ 1 κ.γ. baking powder
👩🍳 Εκτέλεση:
1️⃣ Σε μεγάλο μπολ ανακάτεψε όλα τα υγρά (γάλα, γιαούρτι, αυγά, λάδι).
2️⃣ Πρόσθεσε τη φέτα, το σιμιγδάλι, το baking powder και τα καρυκεύματα.
3️⃣ Ρίξε το μείγμα σε καλά λαδωμένο ταψί και ψήσε στους 180°C για περίπου 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
4️⃣ Άφησέ τη να σταθεί 10 λεπτά πριν τη σερβίρεις για να “δέσει” καλύτερα.
💫 MiNiMALiSTA tip:
Αν θέλεις πιο αφράτο αποτέλεσμα, πρόσθεσε μια κουταλιά ανθρακούχο νερό στο μείγμα.
Για extra γεύση, δοκίμασε να τη σερβίρεις με μια κουταλιά γιαούρτι ή λίγο μέλι — το γλυκοαλμυρό contrast θα σε ενθουσιάσει!
📌 Δες επίσης στο blog:
👉 Φρούτα & λαχανικά Νοεμβρίου + bonus smoothie
👉 Η πιο αφράτη σπιτική μηλόπιτα του φθινοπώρου
✨ Αν σου άρεσε αυτή η συνταγή, κάνε save το άρθρο και μοιράσου το με τη φίλη που αγαπά τις παραδοσιακές πίτες!
📲 Ακολούθησε το Minimalista στο Instagram και στο Facebook για περισσότερη cozy έμπνευση σε γεύση, στιλ & καθημερινές απολαύσεις.
