Μια πεντανόστιμη συνταγή για ένα υγιεινό σάντουιτς. Ένα χορταστικό και γρήγορο γεύμα. Ιδανικό για τις μέρες της νηστείας.
ΥΛΙΚΑ:
– 6 ψωμάκια hot dog μακρόστενα
– 1 κονσέρβα τόνου σε ελαιόλαδο
– 80γρ. κυβάκια ντομάτας
– 80γρ. κυβάκια αγγουριού
– 80γρ. κυβάκια κίτρινης πιπεριάς
– 1 αβοκάντο
– χυμό από 1 λεμόνι
– 30ml ελαιόλαδο
– αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε στο μπλέντερ το αβοκάντο με το αλάτι, το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού. Τοποθετούμε το μίγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη ντομάτα, το αγγούρι, την πιπεριά και τον τόνο. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ελαφρά και γεμίζουμε τα ψωμάκια.
Καλή επιτυχία!
