Skip to Main Content

Νόστιμες ιστορίες

Τηγανιτός μπακαλιάρος με κουρκούτι & σκορδαλιά παντζαριού

Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά αποτελεί παραδοσιακό έδεσμα της 25ης Μαρτίου που καθιερώθηκε λόγω της χαμηλής τιμής του και της εύκολης συντήρησής του, καθώς είναι παστός! Ακολουθεί μια από τις κλασικές συνταγές! ΥΛΙΚΑ: – 800γρ. μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο κομμένο σε κομμάτια – ηλιέλαιο για τηγάνισμα Για το κουρκούτι: – 1 κουτάκι παγωμένη μπύρα – 250γρ. φαρίνα – αλάτι,… Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο

Ψαρονέφρι γεμιστό στη λαδόκολλα

Εξαιρετική συνταγή για πεντανόστιμο ψαρονέφρι! Ιδανική πρόταση για το Κυριακάτικο τραπέζι! ΥΛΙΚΑ: – 2 κιλά ψαρονέφρι – 4 μεγάλες ντομάτες κομμένες φέτες – 400γρ. τυρί κεφαλοτύρι κομμένο σε μπαστουνάκια – 4-5 σκελίδες σκόρδο – αλάτι, μαύρο πιπέρι – λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο για το τύλιγμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ανοίγουμε το ψαρονέφρι στη μέση και το πλαταίνουμε. Ρίχνουμε αλάτι… Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο

Νηστίσιμο Brownie με σοκολάτα και ταχίνι

Μία συνταγή νηστίσιμη που άνετα όμως μπορούμε να την φτιάχνουμε όλο τον χρόνο. Δοκιμάστε να τη φτιάξετε και απολαύστε τη με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Μία υγιεινή και πεντανόστιμη ιδέα που μπορείτε να συνοδέψετε με τον καφέ και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας! ΥΛΙΚΑ: – 150 γρ. χυμός πορτοκαλιού – 2 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού –… Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο

Ελαιόψωμο

Νόστιμο, γρήγορο και λαχταριστό ελαιόψωμο με σίγουρη επιτυχία! Είναι μια εύκολη συνταγή και νόστιμη πρόταση για τις ημέρες της νηστείας. ΥΛΙΚΑ: – 500γρ. αλεύρι – 8γρ. ξερή μαγιά – 10γρ. αλάτι – 50γρ. ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσια σε φέτες – 50γρ. ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσια σε φέτες – χλιαρό νερό (όσο πάρει) – 30ml ελαιόλαδο… Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο

Kασιόπιτα Ηπείρου

Η Κασιόπιτα ή αλλιώς Ζαρκόπιτα είναι μια συνταγή της Ηπείρου! Κάσιου στα βλάχικα σημαίνει τυρί και ζαρκό στα ηπειρώτικα θα πει γυμνό. Και οι δύο λέξεις σημαίνουν αυτή τη χωρίς φύλλο πίτα που παίρνει τη γεύση της από τη φέτα και το καλής ποιότητας βούτυρο. ΥΛΙΚΑ: – 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 50γρ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο

Παραδοσιακή λαγάνα της Καθαράς Δευτέρας

Η κλασική παραδοσιακή λαγάνα της Καθαράς Δευτέρας, μια συνταγή που θα σας δώσει μεγάλη χαρά όταν την φτιάξετε μόνοι σας! ΥΛΙΚΑ: – 500 γρ. αλεύρι σκληρό ή αλεύρι για ζυμωτό ψωμί – 350 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου – 8 γρ. μαγιά ξερή – 1 κ.γ. ζάχαρη – 2 κ.γ. αλάτι – 4 κ.σ. ελαιόλαδο… Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο

Αυτή είναι η ιδανική τούρτα για την μέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Ερωτευμένες όλου του κόσμου ενωθείτε και φτιάξτε στο έτερον ήμισυ την πιο νόστιμη τούρτα που έφαγε ποτέ! Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή, ιδανική για την μέρα του Αγίου Βαλεντίνου! Δες εδώ: Γρήγορο και λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας ΥΛΙΚΑ: – 1 φόρμα σε σχήμα καρδιάς – 4 αυγά – 1 φακελάκι βανίλια σε σκόνη – 100γρ. ζάχαρη… Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο

Τηγανιά χοιρινή με πράσο και μανιτάρια

Η καλύτερη και πιο εύκολη συνταγή για τηγανιά που έχετε φτιάξει ποτέ! Σερβίρεται και σαν μεζές και σαν κυρίως πιάτο! ΥΛΙΚΑ: – 300γρ. μπούτι χοιρινό σε κύβους – 60γρ. πράσο σε ροδέλες (το λευκό μέρος) – 60γρ. μανιτάρια λευκά σε φέτες – χυμό από 1 λεμόνι – 140ml λευκό κρασί – 1κ.σ. βούτυρο – 40ml… Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο

Λαχταριστό Αγριογούρουνο Στιφάδο

Εσύ φρόντισε το αγριογούρουνο να είναι καλής ποιότητας και αν ακολουθήσεις την συνταγή  κατά γράμμα, ετοιμάσου να μαγέψεις τα πλήθη αλλά και τον ουρανίσκο σου! ΥΛΙΚΑ: – 1 ποτήρι ελαιόλαδο – 2 κιλά κρεμμυδάκια κοκκάρια – 4-5 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες – 2 ξυλαράκια κανέλα – 3-4 γαρύφαλλα – 2-3 κόκκους μπαχάρι – 2 φύλλα δάφνης… Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο

Παραδοσιακός κόκορας κρασάτος

Μια εξαιρετική συνταγή για έναν κόκορα που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ! ΥΛΙΚΑ: -150γρ. μπέικον σε κυβάκια – 1 κόκορας περίπου 2 κιλά κομμένος σε μερίδες – 60ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο – 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο – 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα – 1 φύλλο δάφνης – 1/2 ματσάκι θυμάρι ή ρίγανη φρέσκια – 750ml Αγιωργίτικο Νεμέας… Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο